Bakker uit Kraainem heropent winkel op Dag van de Eclair, na strijd tegen kanker: "Ideaal moment om iets te doen voor kinderen met kanker"

In dit artikel:

Op de Dag van de Eclair verkoopt bakker Cecile Allard uit Kraainem eclairs om geld in te zamelen voor KickCancer, de organisatie die onderzoek naar kinderkanker financiert. Allard, die zelf onlangs hersteld is van borstkanker, opent vandaag haar bakkerij opnieuw na revalidatie en ziet de actie als een passend herbegin.

In haar atelier zijn zo'n 200 eclairs gemaakt; het zijn geen klassieke soesjes maar verfijnde patisserie met laagjes van krokant, mousse en biscuit, afgewerkt met decoratie. Naast het inzamelen van donaties bakt ze ook uit solidariteit voor het zoontje van een vriendin die kanker heeft.

De moeder van het zieke kind benadrukt hoeveel hoop acties als deze geven: meer onderzoek kan tot betere behandelingen en grotere kans op herstel voor kinderen leiden. Allard wil met haar deelname zowel geld als moed bijdragen.